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    2013年公司廚藝大比拼
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        2013913下午2:30在世貿餐廳舉行了廚藝比賽,共有11名廚師參加了比賽,15名來自各中心的員工代表參與了品嘗、投票。

        本次評選的標準是1、 選材:必須是大眾食材,占10分;2、口味:甜咸適中、酸辣可口、火候得當,占40分;3、 外觀:色澤美觀、搭配協調,占10分;4、 營養:健康營養,占10分;5、 創新:創意新穎,食用性,占30分。為了更加豐富員工的菜譜,創新在評比中占了比較大的分值。

        11位廚師參賽的菜品是:王倫強的“椒鹽豆腐”、孫建方的“山藥燉排骨”、沈世的“多寶魚”、李帥兵的“菊花魚”、李紅恩的“滿載而歸”、高自軍的“川味布袋豆腐”、潘國方的“香辣薯條”、張孝輝的“蒜香翅中”、鄒鶴的“天腐鮮椒雞”、岳磊的“粵式雙味雞”、張亞奇的“飄香脆香菇”。

        經過員工代表投票,評出前三名,獲獎名單如下:

        李帥兵的“菊花魚”獲得第一名。

        李紅恩的“滿載而歸”獲得第二名。

        高自軍的“川味布袋豆腐”獲得第三名。

     


     


     

     

        通過本次廚藝比賽,激發了廚師們學習廚藝的積極性,增加了相互間的廚藝交流,也豐富了員工菜譜。同時,這些比賽菜品將會很快出現在員工的餐桌上。

     

     

     

     

     

     

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